Hjell per l'essiccazione del pesce
Hjell per l'essiccazione del pesce
Hjell per l'essiccazione del pesce
Hjell per l'essiccazione del pesce
[vedi tutta la gallery]
 La Norvegia
La Norvegia
La Norvegia è la terra della natura. Una natura che si esprime sovrana ed incontaminata, in tutta la sua affascinante bellezza. Il profilo delle coste si inabissa a strapiombo nel mare creando i caratteristici fiordi, e una costellazione infinita di isole racchiude la penisola scandinava, generando una fusione di acque e terre che da milioni di anni incantanta e rende unici questi paesaggi al limitare del mondo.

Poche popolazioni fino ad ora sono riuscite a preservare il proprio habitat originario.
I norvegesi invece sono custodi preziosi di un rispetto profondo nei confronti del proprio ambiente, che è oggi tratto fondamentale della loro cultura e identità nazionale. Vantano da secoli il primato di avere uno dei mari più incontaminati del globo e hanno saputo trasformare le sue risorse non solo nel cardine della propria economia, ma in una vera e propria filosofia di vita.

In Norvegia la pesca è l'attività più importante del paese e ha alle sue spalle una tradizione millenaria fatta di esperienza e costanza. I prodotti ittici sono rinomati in tutto il mondo per la loro qualità e bontà. I baccalà e gli stoccafissi vengono infatti pescati e conservati seguendo metodi secolari e naturali, tramandati di padre in figlio per generazioni, che mantengono invariate nel tempo tutte le loro caratteristiche nutritive e conferiscono loro quel gusto unico ed inconfondibile che li ha fatti diventare un prodotto centrale di molte tradizioni grastronomiche nazionali.
[» continua]

Iscriviti alla newsletter Norge

 Lo stoccafisso in 4 fasi Stoccafisso e non solo...